Dónde lo probé, por qué me enamoró y cómo prepararlo en casa
En cada viaje hay sabores que se quedan contigo y en mi recorrido por Italia, descubrí uno que se convirtió en un ritual: el Hugo Spritz. Ligero, fresco, con un aroma floral que te envuelve… es de esas bebidas que parecen hechas para tardes soleadas, terrazas con vista y conversaciones sin prisa.
Lo probé por primera vez en Milan, y desde ahí se volvió una búsqueda personal: en cada restaurante pedía un Hugo Spritz para comparar sabores, presentaciones y ese toque único que cada lugar le daba.
Entre todos, hubo uno que se llevó la corona: Luca e Andrea Cafe Bar. El equilibrio perfecto de sabor, la frescura de la menta y el ambiente hicieron que fuera inolvidable. Hasta pedí la receta y les dejo foto del licor con el que lo preparan.
📜 Un poco de historia
El Hugo Spritz nació en el norte de Italia, en la región del Tirol del Sur, como una alternativa más floral y refrescante al tradicional Aperol Spritz. Se prepara con prosecco, licor de flor de saúco, agua con gas, menta fresca y rodajas de lima.
🍹 Receta clásica del Hugo Spritz
(Para que lo prepares en casa y viajes con el paladar)
Ingredientes:
- 90 ml de prosecco
- 60 ml de licor de flor de saúco (St-Germain es el más famoso)
- 30 ml de agua con gas o soda
- Hojas de menta fresca
- Rodajas de lima
- Hielo
Preparación:
- Llena una copa grande tipo balón con hielo.
- Añade el licor de flor de saúco.
- Agrega el prosecco y después el agua con gas.
- Decora con hojas de menta y rodajas de lima.
- Remueve suavemente… ¡y disfruta!
🔹 TIP VIAJERO:
Pídelo en una terraza italiana al atardecer… y acompáñalo con una tabla de quesos y embutidos.
✨ El Hugo Spritz fue mi compañero perfecto en plazas, terrazas y rincones con encanto.
Ahora, cada vez que lo preparo en casa, me transporta directo a esas tardes europeas donde el tiempo parecía detenerse.
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